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電磁爐專用日本南部鐵壺加大容量鑄鐵壺燒水煮水茶壺氧化生鐵壺
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商品介紹
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| 日本鐵壺製作過程一定要有防鏽處理，否則鐵器裸露在空氣中
一天一夜之後必然生鏽造成外觀的瑕疵，試問您會在商店買個 生鏽的鐵壺回家嗎？如果您願意買，那麼您是個內行人，以下 這篇簡介您就不需要閱讀了。 通常大的鐵瓶1公升以上的多用來煮水，因此內部除了應有的 生漆〈天然樹脂〉防鏽以外，沒有再塗上厚厚的一層琺瑯。 小鐵壺稱為鐵急須，通常附有濾網可用來沖泡茶葉，壺內也都 塗上一層厚琺瑯，一般人稱為上釉。 從未使用鐵壺的人常常因為看到壺內生鏽而惶恐，請問您一個 問題：如果鐵器不生鏽，您還相信那是純鐵製造的嗎？ 關於鐵壺防鏽的方法眾說紛紜，通常只要保持乾燥環境就會減 少鐵壺生鏽的狀況，而且天天使用反而不易生鏽。 第一次使用鐵壺〈煮水用大型鐵壺〉：先煮水沸騰然後倒掉， 如此連續三次，目的在去除樹脂和鐵器的腥味，水面會有漂浮 雜質，多煮幾次會漸漸減少，至於這些雜質會不會影響健康？ 老實說我不是科學家因此無法答覆您。 小鐵壺因為壺內有琺瑯塗層，不能用火燒煮以免龜裂。 鐵壺使用注意事項： 1. 請勿摔落地面以免造成裂痕。 2. 請勿用手試探鐵壺溫度以免燙傷，兒童避免靠近嬉戲。 3. 熱壺請勿澆冷水企圖降溫，因為急速熱脹冷縮容易龜裂。 4. 第一次使用後隔天就會有生鏽現象乃是正常現象。 生鏽處用軟菜瓜布擦洗乾淨即可繼續使用。勿用洗潔劑或硬 刷強烈刮洗。 至於使用鐵壺是否能增進鐵質補血等傳說，我認為最好用歡喜 感恩和知足的誠心來喝水，比吃銅吃鐵更有益健康吧。 1. 第一次使用鐵壺，先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺，加上水煮至水滾，沸騰10-15分鐘，然後把壺內的水倒進白色的杯或者碗裏。重復2-3次，直到水質透明，沒有氣味。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵質，會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，使壺內不容易生繡。 2、壺內最多裝8分水，一般不要超過壺嘴與壺身的結合口，以免水沸騰後溢出。煮水沸騰時，水蒸氣會從壺口或壺蓋噴出，這個時候要防止灼傷。加熱後壺身和壺蓋都比較燙，倒水時可以用一塊毛巾輕按坐蓋，防止壺蓋掉落，開蓋時也可以用毛巾輕按坐蓋摘扭開蓋。 3、鐵壺比較適合的熱源是炭火，最好是用日本的老火缽炭火，既實用又有品味。如果使用電熱爐和瓦斯爐、電磁爐，建議用中度的能量加熱，讓鐵質緩慢釋放出來，增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質。 4. 每次使用後，開敘將壺內水分充分蒸發，在鐵壺完全冷卻以前，先不要蓋上蓋子，用幹的軟布擦乾壺身和壺蓋，保持壺體乾燥，以防止生銹。 鐵壺的保養 1、對鐵壺而言，最佳的保養方式，就是經常使用，這樣才可以避免生銹。 2、壺內水不足時，建議加熱水補充水量。使用鐵壺時防止溫差過大。壺溫低時，避免加入熱水。壺溫高時，不能倒入冷水，否則會有裂壺的風險。禁止壺內沒水幹燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將壺燒裂。 3、鐵壺使用約5天后，內壁會出現斑點，10天左右會出現白色的水垢，這是正常現象。如果情況嚴重，就用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。 4、清洗鐵壺時只要用清水，清潔劑只可去油脂但不去銹，所以不必使用清潔劑。濾網可用軟刷清洗，最好不同的茶葉用不同的濾網，以免串味。 5、將鐵壺放置乾燥處所，避免潮濕。一旦長期不用，建議最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水份殘留之後，把木炭或竹炭放置壺內，然後再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。 6、鐵壺的外部保養更簡單，在壺尚有餘溫的時候用茶巾擦拭即可，天長日久自然會散發出可人的光澤。 |
